receita de rabanadas com vinho do porto

o   Ingredientes
Serve: 15 

• 2 bengalas de pão de 500 g cada, amanhecidas
• 500 ml de leite
• 4 ovos inteiros batidos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar
• Calda
• 500 g de açúcar
• 300 ml de água
• Casca de uma laranja
• 1/2 cálice de vinho do Porto

o   Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:45mins 

• Corte as bengalas em fatias diagonais de um dedo de espessura.
• Coloque as fatias numa assadeira de regue com bastante leite frio para umedecerem.
• Esprema um pouco as fatias entre as palmas das mãos, sem quebrá-las, e passe-as pelos ovos batidos.
• Frite-as em óleo bem quente, virando-as para dourarem dos 2 lados. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela.
• Calda. Misture o açúcar e a água com a casca de laranja. Leve ao fogo e deixer ferver por uns 3 minutos.
• Adicione o vinho do Porto, espere ferver e tire do fogo. Espere esfriar. Sirva as rabanadas acompanhadas da calda