receita de farófias doces

Receita em video de Farófias com Leite Creme

Ingredientes para 8 pessoas:

12 claras

1l de leite

8 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de açúcar

2 cascas de limão

1 pau de canela

1 pacote de leite creme instantâneo para 0,5l de leite creme

Canela em pó q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 6 colheres de sopa de açúcar.

Mexa e deixe ferver.

2. Entretanto, bata as claras em castelo.

Quando as claras estiverem quase em castelo, junte o açúcar e bata até ficar firme.

3. Quando o leite estiver a ferver, baixe o lume.

Coloque colheres de claras no leite, poucas de cada vez.

Deixe cozer durante 30 segundos de cada lado e retire para uma travessa.

Retire do leite as cascas de limão e o pau de canela.

Coe o leite.

4. Do leite que sobrou, meça meio litro para fazer o leite creme.

Coloque o leite creme em pó numa chávena.

Junte um pouco de leite e dissolva o pó.

5. Num tacho, leve ao lume o leite e a mistura do leite creme.

Mexa para não agarrar no fundo e deixe ferver.

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=b2DHZ4aa5bA

receita de salame de chocolate

Ingredientes:

400g de bolacha maria

200g de margarina

200g de açúcar

200g de achocolatado em pó

2 ovos

Preparação:

 Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar.

Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem.

Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem.

Sobre papel alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico ate servir.

 NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Para partir as bolachas pode-se usar uma garrafa para lhes bater numa tigela, ou dentro de um saco plástico dentro de um pano de cozinha ou saca do pão bater com o rolo da massa, ou num almofariz grande esmagar com o pilão;

- Para se ter menos trabalho a moldar o salame, forrar uma forma de bolo inglês, com o papel de alumínio, verter a massa dentro e calcar bem para eliminar espaços vazios. Fechar com o papel e comprimir. Levar ao frigorífico, podendo depois de frio retirar-se da forma. Usei uma forma comprida canelada em vez da de bolo inglês.

receita de bolo de abacaxi com calda

1 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

2 colheres (chá) de fermento

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de essência de baunilha

1/2 xícara (chá) de leite

Forma de bolo redonda

Calda:

4 colheres de açúcar

1 lata de abacaxi em calda

100 g de ameixas pretas sem caroços

MODO DE PREPARO

Bata a manteiga, o açúcar e os ovos até virar um creme

Depois coloque a maizena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha alternando com o leite

Misture e reserve

Faça a calda de caramelo com o açúcar na própria forma redonda

Coloque as fatias de abacaxi e coloque uma ameixa em cada orifício

Despeje a massa por cima bem devagar

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=MGHcP1JJZjY

receita de bolo de laranja com calda de laranja

Receita de Bolo de Laranja Fofo e Húmido

Ingredientes:

3 laranjas médias

5 ovos

1 chávena de oleo

2 chávenas de farinha

2 chávenas de açúcar

1 colher de chá de fermento

Preparação:

Na liquidificadora coloca-se as laranjas previamente descascadas e cortadas em pedaços, o óleo, o açúcar e os ovos inteiros.

Bate-se durante 2 minutos.

Numa taça á parte misturar a farinha e o fermento.

Juntar a mistura líquida á farinha envolvendo muito bem.

Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante +/40 minutos.

receita de bacalhau espiritual

INGREDIENTES

700g de bacalhau dessalgado

3 batatas grandes cozidas

2 cenouras grandes cozidas

6 fatias de pão de forma sem casca

3/4 de xícara de leite quente

2 cebolas médias picadas

2 colheres de sopa de azeite

3 colheres bem cheias de manteiga ou margarina

noz-moscada a gosto

sal a gosto

1 caixa de creme de leite

1 xícara de requeijão tipo catupiry

queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Cozinhe o bacalhau

Deixe esfriar e desfie em lascas grandes

Em uma vasilha pique o pão e regue com o leite

Deixe de molho por uns minutos

Depois amasse o pão com o leite fazendo um purê de pão

Reserve

Passe as batatas e as cenouras no espremedor fazendo um purê

Reserve

Numa vasilha misture com um garfo o creme de leite como requeijão

Reserve

Ligue o forno para preaquecer

Em uma panela grande coloque a cebola com o azeite e a margarina e doure

Acrescente os purês de batata e de cenoura e misture bem

Coloque o purê de pão e a noz moscada e misture novamente até que fique tudo bem encorpado

Acrescente metade do bacalhau e misture

Desligue o fogo e acerte o sal

Em um pirex coloque metade da massa de purês, cubra com o restante do bacalhau e por cima coloque o restante da massa

Cubra tudo com a mistura de queijo e creme de leite e polvilhe com o parmesão ralado

Leve ao forno, 200° C, até dourar (aqui em casa levou 45 minutos)

receita de bolo de côco humido

Massa:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 g de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha

Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento

Coloque em forma , untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Desenforme, aça furos com uma faca no bolo todo

Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo

Sirva em temperatura ambiente ou gelado

receita de bolo de nozes

ingredientes:

• 6 Ovos; • 250g de nozes moídas; • 250g de açúcar; • 30g de farinha.

preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, misture a farinha com as nozes moídas. Acrescente a mistura de farinha e das nozes ao batido de gemas e açúcar. Envolva tudo muito bem e, por fim, junte as claras batidas em castelo. Leve ao forno 50 minutos a 160ºC em forma untada de manteiga e farinha.

tarte de natas

receita de salada de batata a moda alemã

Ingredientes

1kg de batata asterix [aquela de casca rosa]

4 a 6 ovos cozidos

1 potinho de iogurte natural integral não adoçado

100g de mostarda clara boa [descarte as hiper amarelas usadas no dia a dia e prefira as embalagens de vidro]

1 cebola picadinha

1 xícara de cebolinha picadinha

1 xícara de picles de pepino picadinho [não é jabá, mas usa Hemmer, vai]

1 colher de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa da água da conserva do pepino

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Descasque e corte as batatas em 4 e depois em fatias finas.

Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam cozidas, mas ainda firmes. Escorra a água e reserve as batatas.

Enquanto as batatas cozinham, coloque as cebolas picadinhas já na tigela onde será servida a salada. Tempere com um pouco de sal para que a cebola fique menos rascante. Reserve.

C Em uma tigela, prepare o “molho” da salada. Comece com as gemas cozidas e a mostarda, misture bem com um garfo até que fique uniforme.

Acrescente então o iogurte, o vinagre, o picles e a água do picles. Misture bem.

Tempere o molho com sal e pimenta do reino, preferencialmente moída na hora.

Coloque as batatas cozidas e as claras dos ovos na tigela grande e cubra com o molho.

Misture bem para que cada parte de cada fatia de batata esteja coberta por esse molho amarelinho delicioso.

Acrescente as cebolinhas e… atacaaar!

Esta receita rende umas 6 porções como acompanhamento.

Uma observação importante: a salada fica ainda mais gostosa no dia seguinte.corte os ovos cozidos de modo que a clara seja separada da gema.

Em uma tigela, prepare o “molho” da salada. Comece com as gemas cozidas e a mostarda, misture bem com um garfo até que fique uniforme.

Acrescente então o iogurte, o vinagre, o picles e a água do picles. Misture bem.

Tempere o molho com sal e pimenta do reino, preferencialmente moída na hora.

receita de costela de porco grelhada com molho verde

ingredientes:

2 COSTELETAS DE PORCO (CACHAÇO NESTE CASO) 2 DENTES DE ALHO SUMO DE 1 LIMÃO SAL PIMENTA 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA 1 MOLHINHO DE SALSA 2 AZEITE preparação: Com uma hora de antecedência, coloca-se a carne a marinar com o sumo de limão, o sal e a pimenta. Numa frigideira derrete-se a margarina, e deixam-se alourar as costeletas de ambos os lados, durante 2 minutos (convém a margarina estar quente, para selar os sucos dentro da carne) em lume alto. Se fizer desta forma, a carne fica douradinha por fora, mas sucuenta por dentro, e não enxarcada em gordura. Reservam-se as costeletas. À parte, numa tacinha, corta-se o alho bem picadinho, a salsa igualmente, uma generosa quantidade de pimenta e o azeite. Mistura-se bem e cobre-se a carne com este molho. Este prato vai muito bem acompanhado com feijão preto, ou batata frita.

receita de canja de galinha

   

ingredientes:

1 galinha inteira massa pevide azeite sal 1 cebola grande

preparação:

- Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas. - Depois da galinha cozida retire-a e desfie-a. - Junte a massa ao caldo e deixe cozer. - Depois da massa estar cozida acrescente o frango desfiado e sirva. - Pode servir com hortelã quedá um toque delicioso á canja

receita de mousse chocolate passo a passo

ingredientes:

8 ovos 1 colher de sopa de manteiga 1 tablete e meia de chocolate 6 colheres de açúcar cheias

preparação:

Primeiro aqueça o chocolate com a manteiga em " banho - Maria" Depois separe as claras das gemas . Bata com a batedeira as gemas com o açúcar. A seguir junte o chocolate com as gemas . Bata as claras em castelo com a batedeira e em seguida junte-as ás gemas devagar com uma colher.Depois coloque a mousse no frigorífico

receita de tomate recheado carpaccio de bacalhau

ingredientes:

1/2 kg de bacalhau 2 tomates maduros pimenra q.b. azeite em fio q.b. vinegre em fio q.b.

Salsa picada alho picado preparação:

Começa por se colocar o bacalhau de molho durante pelo menos de um dia para outro, dependendo da espessura dele. deve-se ir mudando frequentemente a água. Quando o bacalhau estiver demolhado escorre-se e seca-se. Embrulha-se o bacalhau aderente e coloca-se no frigorífico para enrijecer e poder cortar-se com maio facilidade. Quando estiver corta-se o bacau em lâminas muito fininhas, ou com uma faca bem afiada ou com a faca eléctrica. Dispõem-se numa travessa e regam-se com fio de azeite e vinagre alho picado e salsa picada Deixa-se ficar a marinar durante cerca de duas horas e meia. À parte lavam-se os tomates e corta-se os tomate tirando o interior para rechearcom o bacalhau temperado   rectifica-se o tempero de sal e pimenta.

milk shake de chocolate energetico

suco de frutas com linhaça otimo para emagrecer

Suco de laranja com linhaça
Bata 1 laranja inteira sem casca, 1/2 copo de água, 1 colher de sopa de linhaça e 1 colher de sopa de gergelim branco. Consuma na hora e não coe para não perder as fibras do suco.

receita de bacalhau assado no forno com batata doce

Ingredientes 

1 posta de bacalhau  

2 dentes alho picados  

azeite qb  cenoura ralada 

feijão verde em juliana 

couve lombarda juliana 

 batata doce em rodelas 

sal e  pimenta qb 

preparação 

Demolhe o bacalhau pelo menos 3 dias .

Core o bacalhau numa frigideira com um fio de azeite e alho picado .

Lave as batatas doces tal como os legumes .

Corte as batatas e os legumes coloque em um tabuleiro juntamente 

com o bacalhau e azeite .

Leve ao forno 20 a 30 minutos e sirva .

Bom apetite 

batido de frutas com sementes nutricionais boas para emagrecer chia linhaça entre outras

receita de asinhas de frango com cerveja

    Receita

    2 kg de asinhas com as coxinhas

    1 lata de cerveja

    2 colheres (sopa) de vinagre

    1 colher (chá) de açucar (opcional)

    2 colheres (sopa) de ketchup

    1 colher (sopa) de mostarda

    2 colheres (sopa) de shoyu 

    1 colher (sopa) de óleo

    1 colher (chá) de gengibre picado

    3 dentes de alho picados

    sal e pimenta a gosto

    

    Modo de Fazer

    Misture todos os ingredientes e deixe as asinhas marinar por no minimo 2 horas ou 

    melhor ainda de um dia para o outro.

    Pré-aqueça o forno a 250 graus, escorra o tempero das asinhas em uma panela e leve 

    ao fogo médio, deixe ferver até reduzir e formar um molho grosso, aproximadamente

    20 minutos.

    Coloque as asinhas em uma assadeira grande e leve ao forno por 50 minutos a 1 hora.

    A água que vai saindo da carne pode ser adicionada ao molho.

    Depois do molho já reduzido e grosso, passe sobre as asinhas com um pincel ou colher 

    e leve ao forno por mais 10 minutos. 

receita de shots suco de beterraba com laranja otimo para sua dieta

6 laranjas grandes

1 beterraba grande

1 cenoura grande

1. Passar a beterraba e a cenoura na centrífuga
2. Misturar o restante com o suco das laranjas e adoçar com mel

salada couve slow

tarte recheada com frutos vermelhos

crepes com morangos e gelado

crepes com maçãs cramelisadas

receita de salada de batata ovo e maionese

Ingredientes

Serve: 6

900 g de batatas russet sem casca

3/4 xícara (180 ml) de maionese

1 xícara (150 g) de seleta de legumes

6 ovos cozidos picados

6 pepinos em conserva picados

1/2 xícara (120 ml) de mostarda picante

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins

Cozinhe as batatas em água salgada para cobrir até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar por alguns minutos.

Quando as batatas estiverem mornas, corte em pedaços e transfira para uma tigela ou refratário e junte os demais ingredientes. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.

6 ovos cozidos

4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de azeite

Queijo ralado a gosto

Salsinha a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos por mais ou menos 15 minutos

Descasque e espere esfriar

Quando estiver frio corte-os em pedaços não muito pequenos, coloque o sal, acrescente a salsinha e o azeite

Misture a maionese até formar um creme não muito homogêneo

Deixe os pedacinhos de ovo

Coloque em uma refratária e cubra com queijo ralado

Leve à geladeira e sirva gelado

batata recheada

tameras recheadas gourmet

receiatde cocktail camarão cocktail camarão

ingredientes:

450 g camarão(s) 4 c. sopa maionese 1 c. sopa ketchup 4 c. sopa natas batidas 1 c. sopa salsa picada q.b. alface(s) cortada(s) em pedaços q.b. paprika 1 c. café molho inglês 3 c. sopa conhaque

preparação:

1. Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve. 2. Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta. Por fim, misture cuidadosamente as natas batidas bem frias e os camarões. Envolva bem. 3. Distribua a alface por taças individuais e o cocktail de camarão por cima. 4. Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika. Sirva muito fresco.

receita de pêra bêbada

Ingredientes

8 pêras descascadas

1l de vinho tinto Ruby

1 dl de vinho do Porto

100g de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

Preparação:

1º Coloque as peras descascadas num tacho de modo a que fiquem bem apertadas. Regue com o vinho do Porto, o açúcar e o vinho tinto, coloque o pau de canela e a casca de limão.

2º Leve a cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Quando retirar as pêras cozidas, deixe ferver mais um pouco a calda até ficar em xarope.

3º Coloque a pêra numa taça, regue com o molho, decore com hortelã e sirva.

arroz de galinha caipira

receita de bacalhau a portuguesa

Ingredientes 

1,5 kg de bacalhau (dessalgado e em pedaços médios)

1 kg de batatas cortadas ao meio

5 cebolas médias cortadas ao meio

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

6 tomates sem pele cortados ao meio

200 g de azeitonas pretas grandes

Cheiro verde picado a gosto

Azeite de oliva extra virgem (português) a gosto

MODO DE PREPARO

Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver em uma panela com água

Reserve a água

Em uma panela de barro, ou outra de sua preferência, monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas

Por último, salpique o cheiro verde e regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml);

Coloque 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam

Sirva com arroz branco, que pode ser feito na água do bacalhau cozido

receita de Éclairs com recheio de chocolate

Ingredientes

Massa

65g de farinha;
50g de margarina;
2 ovos batidos.

Cobertura

150g de natas;
100g de chocolate.

Recheio

300g de natas;
1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 220ºC. Para fazer a massa derreta a manteiga num tacho com 1,5 decilitros de água e deixe ferver. Junte a farinha e mexa bem até que o preparado deixe de aderir às paredes do recipiente. Transfira o preparado para uma tigela, deixe arrefecer durante 10 minutos, e depois junte os ovos, a pouco e pouco, até a mistura ficar firme. Coloque a massa no saco de pasteleiro com o bico liso. Disponha tiras de 10x10cm num tabuleiro humedecido, deixando 5cm de intervalo entre cada uma. Leve os éclairs ao forno durante 25 minutos, até crescerem e ficarem estaladiços. Transfira para uma grelha e faça uma fenda num dos lados de cada éclair para libertar o vapor. Deixe secar. Para fazer a cobertura, coloque os ingredentes num tacho e aqueça até derreter, sem deixar ferver. Para o recheio: Coloque a mistura dos ingredientes num saco de pasteleiro, com um bico de 1,5cm em forma de estrela, e encha cada éclair com creme. Cubra cada éclair com a cobertura e deixe arrefecer antes de servir.

receita mini salada grega

Ingredientes

4  Tomates Maduros

1  Pepino

Pimento Vermelho

Pimento Verde

1  Cebola Roxa

1 molho pequeno Salsa

1 Colher de Chá + 1 Pouco Orégãos Secos

Azeite Virgem Extra

3 colheres de sopa Vinagre de Vinho Tinto

Sal

Pimenta Preta

5 fatias Presunto

Queijo Feta

Azeitonas Kalamata

Para uma salada grega super-fresca, comece por preparar 4 tomates: tire o pé, retire o excesso de sementes, corte em cubos e coloque numa taça. Depois descasque algumas tiras ao pepino, corte ao meio, descarte as sementes, corte em meias luas e junte também à taça. De seguida, adicione meio pimento vermelho e meio pimento verde cortados em tiras e uma cebola roxa cortada em meias luas. Salpique com um molhinho de salsa picada e orégãos, regue com 4 colheres de sopa de azeite e 2 ou 3 de vinagre de vinho tinto e tempere com 2 pitadas de sal e 1 de pimenta. Misture bem, coloque na taça onde vai servir, junte algumas fatias de presunto, meio queijo feta esfarelado e azeitonas kalamata. Finalize polvilhando com mais orégãos e leve à mesa esta salada bem mediterrânica.

escultura em melancia flor

tortilhas espanholas

chupa chups de morangos

salada gourmet de carne e picadinho

mousse de alfarroba