Receita de salada de polvo á Algarvia

Receita de salada de polvo á Algarvia

INGREDIENTES

500 gr a 2 kg de polvo

2 tomates medios bem maduros 

1 pimento vermelho

1 pimento verde

1 cebola

1 ramo de salsa

azeite qb 

vinagre qb com agua sal 

sal qb

folhas de louro

PREPARAÇÃO

Coloque o polvo congelado numa panela de perssão sal e as folhas de louro . Depois de comecar a ferver , deixe cozer 15 minutos . Escorra o polvo e de arrefecer. Corte os tomates e os pimentos em cubos pequenos. Pique a cebola e junte tudo numa saladeira . Reserve . Corte as pernas do polvo as rodelas , e de seguida a cabeça aos cubos pequenos . Junte ao tomate e aos pimentos que reservou na saladeira . Pique a salsa  e tempere de sal e pimenta o azeite e o vinagre . Mexa muito bem e leve ao frio ate 1 hora antes de servir . BOM APETITE