Receita de torta de carne a transmontana

Receita de bola de carne a transmontana
INGREDIENTES 

1/2 frango 

100 gr salpicão

100 gr persunto

1 tomate 

1 cebola

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 ramo de salsa

MASSA

12 ovos 

1 kg de farinha tipo 55

sem fermento 

 200 gr manteiga sem sal 

1 pacote de fermento padeiro

1 colher de sobremesa de sal

250 ml agua

PREPARAÇÃO

Pique 1 cebola os dentes de alho e o tomate . Leve a refogar com um fio de azeite . Junte o louroe a salsa e tempere com uma colher de sobremesa de sal . A dicione o frango , o persunto o salpicão e deixe estufar . Depois de arrefecido desfie o frango em pedaços grandes corte o persunto o salpicão em cubos e reserve .Faça a massa , dissolvendo o fermentoe uma colher de sobremesa de sal em 250 ml agua quente . Junte a farinhae envolva a massa. Adicione os ovos a manteiga derretida em banho maria. Amasse bem com as mãos  . Unte uma bancada de cozinha com um fio de azeite . Estenda a massa por cima de um fio de azeite e espalhe a carne estufada por cima . Enrole a massa e coloque num tabuleiro . deixe levedar por 2 horas. Leve ao forno 30 minuotos e sirva 

quente .

BOM APETITE