Receita de febras com molho mostarda dijon

Receita de febras com molho mostarda dijon 

INGREDIENTES 

800 gr febras de porco 

sal pimenta 

4 dentes alho 

1 colher cha de colorau

2 folhas de louro 

1 dl azeite 

2 dl vinho branco 

2 dl natas 

2 colheres sopa de mostarda 

1 ramo de majericão

1 kg de batatas para fritar

oleo para fritar

PREPARAÇÃO

Tempere as febras com sal pimenta os alhos picados o colorau e as folhas de louro . Deixe tomar de gosto por duas horas . Core as febras no azeite , junte o vinho branco e cozinhe lentamente por 3 minutos . Envolva as natas ligeiramente batidas com a mostarda . Verta na frigideira e incorpore rapidamente no molho .Deixe ferver ate ficar cremoso .Retifique os temperos e junte o manjericão corte as batatas em rodelas , passe por agua escorra e seque -as no pano . Frite na gordura quente e escorra sobre o papel absorvente . Tempere sal e pimenta e sirva a acompanhar as febras com o molho. BOM APETITE