receita de salada de batata ovo e maionese

Ingredientes

Serve: 6

900 g de batatas russet sem casca

3/4 xícara (180 ml) de maionese

1 xícara (150 g) de seleta de legumes

6 ovos cozidos picados

6 pepinos em conserva picados

1/2 xícara (120 ml) de mostarda picante

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins

Cozinhe as batatas em água salgada para cobrir até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar por alguns minutos.

Quando as batatas estiverem mornas, corte em pedaços e transfira para uma tigela ou refratário e junte os demais ingredientes. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira.

6 ovos cozidos

4 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de azeite

Queijo ralado a gosto

Salsinha a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe os ovos por mais ou menos 15 minutos

Descasque e espere esfriar

Quando estiver frio corte-os em pedaços não muito pequenos, coloque o sal, acrescente a salsinha e o azeite

Misture a maionese até formar um creme não muito homogêneo

Deixe os pedacinhos de ovo

Coloque em uma refratária e cubra com queijo ralado

Leve à geladeira e sirva gelado