receita de bolo de côco humido

Massa:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

100 g de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha

Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento

Coloque em forma , untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Desenforme, aça furos com uma faca no bolo todo

Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo

Sirva em temperatura ambiente ou gelado