INGREDIENTES
1 polvo pequeno
1/2 limão
1 dente alho picado
1 ramos de coentros picados
2 batatas doces
100 ml natas
sal pimenta qb
PREPARAÇÃO
Coza o polvo numa panela de pressão por mais ou menos 20 minutos .
Asse as batatas doces com pele com sal grosso por minutos a 180 º .
Corte o polvo bocados pequeno faça uma marinada com azeite limao
sumo alho picado os coentros picados deixe no frio por 4 horas . Pele as
batatas e reduza a pure coloque as natas e misture coloque sal e pimenta .
Para a montagem do pratinho faca uns queneles de pure batata com
ajuda de 2 colheres coloque o polvo em cima do pure e sirva .
BOM APETITE
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