receita de arroz de frango

250g de arroz

1 cebola

1 cenoura

3 colheres de sopa de manteiga

1 frango

Sal

pimenta

1 copo de vinho branco

50g de chouriço

preparação:

Refogue a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga.

Acrescente o frango em bocados e a restante manteiga e tempere com sal e pimenta.

Deixe o frango guisar regando com o vinho branco pouco a pouco.

Quando o frango estiver cozinhado retire-o do tacho e junte água suficiente ao molho para cozer o arroz.

Quando o caldo levantar fervura junte o arroz e quando levantar fervura novamente, adicione o frango e o chouriço cortado em rodelas.

Leve ao forno para o arroz acabar de cozer, e deixe alourar.