receita de bacalhau assado com camarão

§  Receita em video de Bacalhau Assado com Camarão

§  Ingredientes para 2 a 4 pessoas:

• 2 lombos de bacalhau demolhados
• 10 camarões
• 300g de couve lombarda cortada em juliana
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
• 1 linguiça picante cortada em rodelas finas
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, 2/3 dos alhos picados e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar até que a cebola amoleça.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe no fundo metade do refogado.
Por cima, coloque os lombos de bacalhau e os camarões.
Tempere os camarões com umas pedrinhas de sal e tempere tudo com pimenta.
Cubra tudo com o restante refogado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar entre 25 e 30 minutos.

3. Entretanto, numa frigideira leve ao lume o restante azeite, o restante alho e a linguiça.
Mexa e deixe aquecer bem.
Junte a couve.
Tempere com umas pedras de sal e pimenta.
Mexa e deixe saltear aproximadamente 7 minutos até que a couve fique tenra.

4. Depois do bacalhau assado e os camarões bem passados, retire do forno.
Sirva o bacalhau e os camarões por cima do salteado de couve.