INGREDIENTES:
250 gr de farinha
2oo gr de açúcar
100 gr de manteiga
2 ovos
2 a 3 chávenas (de café) de leite
1 c sobremesa de fermento
raspa de um limão
PREPARAÇÃO:
Forno a 180º
Misturamos tudo, pela seguinte ordem.Açúcar, ovos, farinha, fermento , manteiga, leite e raspa de limão.
Vertemos para as formas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Aproximadamente 24 queques.
Levamos ao forno por 25 minutos.
Ingredientes:
10 colheres de sopa de farinha
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de óleo
3 ovos
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de canela
2 maçãs
Preparação:
Misture tudo muito bem e no fim envolva as maçãs descascadas e cortadas em pedaços.
Distribua por forminhas individuais e leve ao forno a 180º cerca de 30 minutos, até ficarem cozidos.
Ingredientes
Rende: 6 porções
1/3 xícara (80 ml) de leite desnatado
7 g de gelatina sem sabor
3 1/2 xícaras (600 ml) de creme de leite fresco
1/2 xícara (100 g) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 10mins › Tempo adicional:5horas na geladeira › Pronto em:5horas15mins
Em uma tigela pequena ponha o leite e misture a gelatina sem sabor. Reserve.
Em uma panela, misture o creme de leite junto com o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o creme de leite ferver, mas preste atenção, pois ele ferve rápido e pode derramar da panela. Junte o leite com a gelatina. Mexa bem, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Cozinhe por um minuto, mexendo sem parar. Tire o creme do fogo, misture a baunilha e coloque-o em 6 potes refratários pequenos, como os ramekins.
Deixe o creme esfriar descoberto e em temperatura ambiente. Depois de frio, cubra-o com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. De preferência deixe a panna cotta de um dia para outro na geladeira. Sirva em fria.
Ingredientes
Serve: 8
Batatas
6 batatas
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1/2 colher (chá) de alho em pó (desidratado)
1 1/2 colheres (chá) cebolinha francesa picada
Sal e pimenta a gosto
Lombo
1 lombo de porco (1,8 kilos)
1 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) cebola em pó
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:2horas25mins › Pronto em:2horas25mins
Preaqueça o forno a 180ºC.
Cozinhe as batatas em água por 10 minutos. Escorra, seque e misture com o azeite, tomilho, alho, cebolinha e sal e pimenta. Reserve.
Esfregue o lombo com o tomilho, alho e cebola em pó e tempere som sal e pimenta.
Asse o lombo numa assadeira por 50 minutos. Retire do forno, coloque as batatas junto com o lombo e volte ao forno por mais 50 minutos.
Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.
Ingredientes
5 gemas
350 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
1/3 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar para caramelizar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa).
2. Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras.)
3. Coloque as gemas na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.
4. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria.
5. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas. Distribua o creme entre seis tigelinhas refratárias (que possam ir ao forno) - podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê.
6. Arrume as tigelinhas numa assadeira retangular. Leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque água fervendo na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe assar por 40 minutos.
7. Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
8. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.
9. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!
10. Encoste as costas da colher quente na superfície do creme, fazendo movimentos circulares, para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar.
